Mosselen en garnalen met room

26 45 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 2 kg mosselen
  • 300 g grote garnalen
  • 100 ml slagroom
  • 2 afgestreken el Maïzena® Plus
  • 50 ml koude melk
  • 2 el Solo Vloeibaar
  • 2 tenen knoflook
  • 1 kleine rode paprika, in stukjes gesneden
  • 1 klein bosje dille, in stukjes gesneden
  • 3 takjes fijngehakte peterselie
  • 1 citroen, de rasp
  1. Los de Maïzena® Plus op in de koude melk. Was de mosselen grondig en laat ze goed uitlekken. Bak de garnalen op laag vuur in een pan met peper en zout gedurende 7 à 8 minuten. Houd ze apart. Hak de teentjes knoflook fijn.
  2. Warm de margarine op in een pan en bak hierin zachtjes de knoflook aan. Wanneer deze begint te kleuren, voegt u de mosselen toe. Wanneer de mosselen openen, voegt u de dille, peterselie en de citroenrasp toe. Los de Maïzena® Plus op in 50 ml koude melk en voeg toe aan de mosselen. Voeg de slagroom toe en roer nog één keer goed door. Voeg vervolgens de garnalen toe en dien direct op in diepe borden.
  3. Strooi over iedere bord wat gehakte paprika en maal er flink wat peper overheen.
Maïzena