Mini Mexicaanse hapjes

16 20 0 5
Aantal personen:
  • 300 gr rundergehakt
  • 150 gr salsa saus ( flesje)
  • 1 zakje taco kruidenmix
  • 100 gr mais uit blik
  • 50 ml water
  • 4-5 wraps
  1. Begin met het voorverwarmen van de oven op 180 graden.
  2. Vet de muffinvorm in met een klein scheutje olijfolie op een keukenpapiertje.
  3. Kruid daarna het gehakt met de taco kruidenmix.
  4. Giet een scheutje olijfolie in een koekenpan en bak het gehakt.
  5. Als het gehakt bijna klaar is voeg je het water toe en laat je het nog 2-3 minuutjes pruttelen.
  6. Pak ondertussen een groot glas, (de omtrek van het glas moet groter zijn dan de bodem van elk muffinvormpje) en zet deze op een wrap.
  7. Snijd om het glas de wrap uit.
  8. Snijd uit elke wrap ongeveer 3 tortillabodempjes en leg deze in de muffinvorm.
  9. Als het niet helemaal goed past dan kan je het wraprondje een klein beetje insnijden.
  10. Als het gehakt helemaal klaar is voeg je de maïs en de salsa eraan toe en roer je dit door. Tip: Als je geen tomatensalsa kan vinden in de supermarkt, (ligt bij de Mexicaanse etenswaren) dan kan je eventueel ook een half pakje tomatenblokjes eraan toevoegen, maar dan moet je het mengsel wel iets langer laten pruttelen zodat de tomaat iets zacht wordt.
  11. Je kan nu de tortillabakjes gaan vullen met het gehaktmengsel.
  12. Als je alle bakjes gevuld hebt kunnen ze ongeveer voor 15 minuten de oven in totdat het randje van de wrap bruin is geworden.
  13. Het is echt een heerlijk recept en het ziet er ook nog eens heel feestelijk uit!
Love to Cook