Mini bladerdeeg hapjes voor bij de soep gevuld met kaas en tomaatblokjes

13 30 4 5
Aantal personen:
  • 3 plakjes bladerdeeg ontdooid in vieren gedeeld
  • 2 volle el rode of groerne pesto
  • 1/2 bol mozzarella
  • 4 el geraspte kaas
  • 1 tl Italiaanse kruiden
  • boter om in te vetten
  • 12 papieren mini muffin vormpjes
  • peper en zout
  • 2 smaakvolle tomaten
  1. Vet de muffinvormpjse licht met boter in. Plaats de ontdooide plakjes bladerdeeg in de vormpjes. Besmeer de binnenkanten met de pesto naar keuze.
  2. Snijd de mozzarella in stukjes en verdeel ze over de 4 vormpjes. Snijd de tomaten door en haal er met een theelepel de zaadjes uit. Dep ze droog met keukenpapier en snij ze in stukjes en verdeel ze over de 4 vormpjes. Strooi er peper en zout en de Italiaanse kruiden over en dan de geraspte kaas. Zet in een voorverwarmde oven van 220 graden en bak ze in circa 20 min gaar. Serveer ze lauwwarm bij bijvoorbeeld een kop tomatensoep. Decoreer eventueel met wat blad peterselie
Love to Cook