mini-aardappelgratins

1 40 0 5
Aantal personen:
  • 2 aardappels
  • 100 gr parmezaanse kaas
  • 250 ml room
  • 250 ml melk
  • 3 e
  • 3 eetl tuinkruiden
  • 1 sjalotten
  • 1 teentje knoflook
  • nootmuskaat
  • peper
  • zout
  • peterselie
  1. Verwarm de oven voor op160°C.
  2. Schil voor 12 porties 2 aardappelen en snij in flinterdunne plakjes.
  3. Rasp 100 gr parmezaan. Meng 250 melk en 250 room en klop er drie eieren door. Voeg er 3 eetl gehakte tuinkruiden een geperst teentje look en 1 sjalotje toe.Kruid met peper en zout en nootmuskaat.
  4. Vul de vormpjes met laagjes roommengsel, aardappelen en parmezaan. Herhaal tot de vormpjes gevuld zijn.
  5. Bak 35 min in de oven.Haal de gratin uit de oven en laat 10 min afkoelen. Snij de randen los en keer ze op een serveerschaal. Werk af met versgemalen peper en plukjes peterselie
vanackere rita