meloensoepje met ijs

5 10 0 5
Aantal personen:
  • 2 st cavaillon
  • 8 eetl vers citroensap
  • 600 gr watermeloen
  • 4 eetl mascarpone
  1. haal het vruchtvlees uit de cavaillon en mix in blender met het citroensap
  2. zet in koelkast
  3. mix de watermeloen in de blender en doe het sap in vorm van ijsblokjes en zet in de diepvries
  4. giet het "meloensoepje" in een glas en voeg een lepel mascarpone bovenop
  5. zet de ijsblokjes van de watermeloen in het glas
  6. werk eventueel af met een blaadje basilicum
hildeke3105