Mayonaise

31 10 3 5
Aantal personen:
  • 1 ei, zo vers mogelijk
  • 1 grote eetlepel mosterd
  • 1 el azijn
  • 1,5dl olie
  • peper en zout
  1. Doe het ei in de pot, voeg de olie toe
  2. Zet de staafmixer op de bodem, laat hem draaien en trek hem langzaam omhoog.
  3. De mayonaise is nu al vrijwel klaar, je hoeft hem alleen nog maar op smaak af te maken met azijn of citroensap, wat mosterd en evt. wat kruiden.
  4. Pas op met teveel zuur, dan wordt de mayonaise dun.
  5. Deze mayonaise is ongeveer een week houdbaar, dus alleen maken als je hem echt direct wilt gebruiken. Heb je minder nodig, dan kun je ook van 1 dooier en 1 dl. olie mayonaise maken.
talleke001