Mayonaise (basis)

1 10 0 5
Aantal personen:
  • 1 st eidooier
  • 1 kl dijonmosterd
  • 250 ml maisolie
  • citroensap
  • pezo
  1. Laat alle ingredienten op kamertemperatuur komen.
  2. Roer de eidooier los met 1 kl citroensap, de mosterd, peper en zout.
  3. Klop er met de garde beetje bij beetje de olie door tot de mayonaise de gewenste dikte heeft. Breng op smaak met pezo en eventueel nog wat citroensap.
  4. Koel bewaren
Paneurke