Mascarponecrème met speculaas

91 30 4 5
Aantal personen:
  • 400 gr marcarpone
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels poedersuiker
  • speculaas
  1. Verkruimel een paar speculozen fijn.
  2. Klop de eidooiers met de poedersuiker wit.
  3. Klop het eiwit goed stijf.
  4. Meng de mascarpone en het eiwit onder de geklopte eidooiers.
  5. Giet de crème in glaasjes afwisselend met een laagje speculaas,eindigen met crème.
  6. Zet de glaasjes 2 uur in de koelkast. Serveer koud en bestooi met cacaopoeder net voor het opdienen.
Bie_1