Madeleines

44 20 4 5
Aantal personen:
  • 1 ei
  • 1 eidooier
  • 50 gram suiker
  • 50 gram boter
  • 30 gram gewone bloem
  • 1,5 eetlepel maizena
  • 0,5 theelepel bakpoeder
  • geraspte schil halve citroen
  1. Smelt de roomboter.
  2. Klop het ei, de eidooier, de suiker en de citroenschil schuimig met een mixer.
  3. Voeg de bloem, maizena en het bakpoeder toe.
  4. Roer de boter onder het mengsel.
  5. Giet in ingevette madeleine-vormpjes en bak een 10-tal minuten op 180°.
  6. Laat afkoelen op een rooster en bestrooi, net voor het serveren met poedersuiker.
  7. Eventueel kan je ook nog cacaopoeder toevoegen om chocolade-madeleines te maken.
airliner007