macaronikroketten

8 60 4 5
Aantal personen:
  • 500 gr macaroni
  • 8 dl melk
  • 200 gr solo
  • 3 eieren
  • 350 gr bloem
  • 150 gr gemalen kaas
  • 8 sneetjes hesp
  • paneermeel
  1. Kook de macaroni gaar en breek in kleine stukjes van 2 cm.
  2. Smelt de boter en voeg de bloem erbij samen met de melk. Laat goed doorkoken onder voortdurend roeren.
  3. Voeg vervolgens de eidooiers, fijngesneden hesp en de stukjes macaroni bij de saus.
  4. Klop de eiwitten op.
  5. Maak balletjes van het macaroni-mengsel, rol ze door het eiwit en dan door het paneermeel.
  6. Ongeveer 3 minuutjes bakken in frietvet.
  7. Opdienen op een bedje van sla met tomaat, smakelijk!
Lindz