Macaroni gratin met spinazie en gehakt

6 20 0 5
Aantal personen:
  • 400 gr gahakt naar keuze
  • 3 sjalotten
  • 2 dikke tenen knoflook
  • 150 gr verse kaas
  • 100 gr geraspte Emmentaler
  • 1 dl melk
  • 270 gr macaroni
  • muskaat peper en zout
  • 400 gr diepvries bladspinazie
  1. Snipper de sjalotten en het knoflook, ontdooi de spinazie in een bodemje water op klein vuur, giet over in een vergiet en druk het vocht er goed uit.
  2. Stoof de sjalotten en de look in wat solo, doe het gehakt erbij en bak het rul, kruid met peper, zout en muskaat, roer de verse kaas en de melk door het gehakt en de helft van de emmentaler en laat smelten, roer de spinazie erdoor, ga de kruiding na
  3. Ondertussen kook je de pasta, giet af en meng onder het gehakt spinazie mengsel.
  4. Breng alles in een vuurvaste ovenschaal ,strooi er de overgebleven emmentaler over en laat alles gratineren onder de grill voor ongeveer 15 minuten.
  5. Lekker voor GROOT en klein!
Monique_14