Maaltijdsoep van courgette

542 35 3 5
Aantal personen:
  • 2 dl melk
  • 1 l Knorr Finesse groentenbouillon
  • 40 g Solo Vloeibaar
  • 1 theelepel currypoeder
  • 2 courgettes
  • 2 preien
  • 2 dl light room
  • peper
  • bieslook
  • 120 g rijst
  1. Laat de rijst glazig stoven in de Solo.
  2. Doe er de bouillon bij en laat 12 minuten garen op een zacht vuur.
  3. Voeg er dan de in schijfjes gesneden courgettes en prei bij.
  4. Breng op smaak met currypoeder en peper en laat 10 minuten verder garen.
  5. Voeg de light room toe en de gehakte bieslook en laat nog 2 minuten opwarmen zonder te koken.
Solo