Lunchsalade

14 20 3 5
Aantal personen:
  • 1 teentje knoflook
  • 1 krulsla
  • 100 Gr rucolla
  • 225 gr koude kip of kalkoen
  • 225 gr gruyère in plakjes
  • 175 gr gekookte ham
  • 2 stevige tomaten bvb roma
  • 2 hard gekookte eieren
  • vinaigrette
  1. Het hoeft geen zomer te zijn om sla te eten, deze goed gevulde sla schotel smaakt ook als het koud is!
  2. Wrijf een slakom in met het doorgesneden lookteentje, was de sla en de rucolla en zwier goed droog, trek de sla in stukjes, verwijder de te lange steeltjes van de rucolla, leg alles in de sla kom.
  3. Snij kip, kaas en ham in dunne reepjes, de tomaten in fijne partjes, snij de eieren in vieren.
  4. Maak een vinaigrette van 4 lepels ciderazijn, 8 lepels olijfolie of plantardige olie, peper, zout, een koffielepeltje mosterd en een snuifje suiker(als je alle ingrediƫnten in een bokaaltje goed dooreen schud is je vinaigrette zoooo klaar!)
  5. Meng de sla met de vinaigrette en leg hierop de kip, kaas, ham, tomaat en eieren.
  6. Smakelijk!
Monique_14