lotte op oostendse wijze

12 20 Lage moeilijkheid 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr lotte
  • 200 gr grijze garnalen gepeld
  • 500 ml water
  • 200 ml koffiemelk
  • 1 blokje visbouyillon
  • 1 st citroen
  • 2 eetl boter
  • 1 eetl maizena
  • 2 st tomaten
  • 1/4 st komkommer
  • 1 eetl koolzaadolie
  • 1 beetje verse basilicum
  1. Breng 400 ml water met het bouillonblokje aan de kook en voeg koffiemelk toe. Los Maïzena op in 100 ml water en voeg toe aan het kokend water. Roer goed om en laat indikken. Voeg de garnalen toe aan de saus. Bak de lotte inin wat boter. Snij de komkommer en de tomaat in blokjes en meng met koolzaadolie en verse gehakte basilicum. Serveer de lotte met de saus, de komkommer-tomaat salade en natuuraardappelen met gehakte peterselie.
hildeke3105