Limoenmousse

12 0 3 5
Aantal personen:
  • 75 g mascarpone
  • 225 g room
  • 1 limoen of citroen
  • 2 eiwitten
  • 60 g bloemsuiker
  1. Rasp de limoenschil en pers de vrucht uit.
  2. Klop de room stijf.
  3. Meng de mascarpone goed met de limoenschil en de suiker. Schep er eerst de opgeklopte room door, en dan ook het limoensap.
  4. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig door de crème.
  5. Verdeel de mousse over de glazen en zet minstens 15 minuten in de koelkast.
sofied