Lieve wafeltjes

52 60 4 5
Aantal personen:
  • 1 kg zelf rijzende bloem
  • 650 gr Solo Margarine
  • 650 gr kristalsuiker
  • 3 zakjes vanille suiker
  • 8 stuks eieren
  • 1/2 tas half volle melk
  • 1 snuifje zout
  1. Start met het smelten van de boter, zorg ervoor dat deze niet doorkookt.
  2. Meng dan in een grote kom de bloem, de suiker en de vanillesuiker.
  3. Meng dan de eierdooiers er in door, tot het een kleverige massa wordt.
  4. Giet de gesmolten boter beetje per beetje bij het mengsel.
  5. Voeg een snuifje zout toe bij het eiwit en klop het licht, voeg het dan ook toe aan het mengsel.
  6. Als laatste giet je de koude melk erbij.
  7. Goed doorroeren zodat zeker alle bloem goed vermengd zit.
  8. Er voor zorgen dat het wafelijzer zeer warm is voor het starten van het bakken, en iedere keer goed insmeren met Solo, zodat de wafeltjes niet plakken!
ErikaV