Lepeltjes met kip in sojasaus met peer en spinazie

115 25 Lage moeilijkheid 4 5
Aantal personen:
  • 50 g kristalsuiker
  • 0.5 dl kippenbouillon
  • 1 Doyenné-peer
  • Ketchup
  • Solo
  • Zout
  • 250 g bladspinazie met room
  • 300 g kippenfilet
  • mosterd
  • sojasaus
  • peper
  1. Warm de spinazie op in een klein beetje Solo.
  2. Snij de kippenfilet in gelijkmatige plakjes, kruid ze en bak ze kort goudbruin.
  3. Bestrooi de plakjes kip met suiker en laat karameliseren.
  4. Blus met de sojasaus en de kippenbouillon en laat wat inkoken.
  5. Schil de peer, verwijder het klokhuis en snij in gelijkmatige plakjes.
  6. Schik de spinazie op aperitieflepels, plaats de plakjes peer en kip erop en overgiet met de saus en spuit rondom punten mosterd en ketchup met een papieren spuitzakje.
Solo
Meer inspiratie

GevogelteAperitiefhapje