Lepelkoekjes

2 30 0 5
Aantal personen:
  • 75 gr suiker
  • 3 st eieren
  • 75 gr bloem
  • vanille essence
  • poedersuiker
  1. Eiwitten stijf kloppen met de helft van de suiker
  2. Eidooiers met de rest van de suiker schuimig kloppen
  3. Gezeefde bloem en essence door de eierdooiers scheppen
  4. Spatel er de stijfgekolpte eiwitten door
  5. Breng het deeg in een spuitzak met een glad spuitmondje , spuit er langwerpige koekjes van op bakpapier op de bakplaat
  6. Bak ze gedurende 15 à 18 min bij 150°C
  7. Neem ze onmiddelijk van de bakplaat en bestrooi met peodersuiker
Mieke 100