LENTEPASTA MET HAM

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 400 GR PASTA
  • 120 ML OLIJFOLIE
  • 250 GR GEKOOKTE HAM
  • 250 GR CHAMPIGNONS
  • 2 LENTEUIEN
  • 70 GR ZONGEDROOGDE TOMATEN IN OLIE
  • 1 TEENTJE KNOFLOOK
  • 75 ML ROOM
  • 30 GR GERASPTE PARMEZAAN
  • 30 GR GEROOSTERDE PIJNBOOMPITTEN
  • 1 THEELEPEL OREGANO
  • PEPER EN ZOUT
  1. Kook de pasta al dente in water met olijfolie en zout. Snij de ham in kleine blokjes. de champignons in schijfjes en de uien in ringetjes. Haal de zongedroogde tomaten uit de olie en doe ze samen met de knoflook en pijnboompitten in een blender. Mix alles fijn tot een pesto; Meng de parmezaan eronderen breng op smaak met peper. Laat de hamblokjes, de gesneden champignons en de uien lichtjes kleuren in wat olie van de zongedroogde tomaten. Giet de pasta af en meng met een hoeveelheid tomatenpesto naar keuze. Schep er de room en de oregano door en breng op smaak met peper en zout
NelekeP