Lekker feestmenu - Nagerecht: Lichte lekkernij op Marokkaanse wijze

73 30 Gemiddelde moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 4 sinaasappels
  • 80 g suiker
  • 1 eetlepel oranjebloesemwater
  • chocolade-ijs
  • 1 koffielepel(s) kaneelpoeder
  • munt
  • pijnboompitten
  1. Schil 2 sinaasappelen en hou enkele dun versneden reepjes schil apart. Snij de sinaasappelen in dunne plakjes en doe ze in een grote kom. Meng in een apart kommetje het oranjebloesemwater en het sap van de twee resterende sinaasappelen. Doe dit mengsel bij de partjes sinaasappel. Schep flink om en bestrooi met kaneel. Laat de bereiding een uur in de koelkast rusten. Laat de suiker met een beetje water in een kookpot smelten. Voeg er de dunne reepjes sinaasappelschil bij en laat ze op een zacht vuurtje konfijten, zonder ze te laten karameliseren. Schik enkele partjes sinaasappel in een waaiervorm op een bord en leg een bol Carte d’Or in het midden. Werk af met de fijne reepjes sinaasappelschil, enkele muntblaadjes en enkele pijnboompitten.
Solo