Lamskoteletten met taboulé

2 30 0 5
Aantal personen:
  • 8 lamskoteletten
  • sumak
  • 1 limoen
  • 1 dl couscous
  • 1 bosje peterselie
  • 1 komkommer
  • 1 rode chilipeper
  • 2 courgettes
  • sap van 1 citroen
  • 1 el olijfolie
  • zout
  • peper
  1. Kook de couscous en laat 30 min in de koelkast rusten. Hak de komkommer en de limoen in blokjes. Versnipper de peterselie en het ontpitte pepertje. Snij de courgettes in dunne plakjes en leg ze even op de grill. Meng de courgettes met de andere ingredi├źnten en de couscous. Breng op smaak met peper en zout. Kruid het lamsvlees met de sumak, peper en zout. Gril het vlees gaar. Dien op met de taboul├ę en enkele limoenkwartjes.
bolleke1970