Lamskoteletjes in bier gemarineerd

5 40 0 5
Aantal personen:
  • 12 lamskoteletjes
  • 250 ml donker bier
  • 1 el kandijsuiker
  • peper&zout (pezo)
  • 1 el fijngehakte koriander
  • 12 dunne plakjes gerookt spek
  1. Meng het bier met de kandijsuiker in een schaal en laat de koteletjes daarin 2 uur marineren. Dep de lamskoteletten droog met keukenpapier, kruid ze met pezo en bestrooi met de koriander. Omwikkel de koteletjes met het spek. Leg de lamskoteletjes kort op de grillplaat van de BBQ (+/- 2 minuten aan elke kant).
  2. Serveer met gegrilde courgette en gevulde aardappel met kruiden boter.
Victor S.