Kreeft uit de oven

56 25 3 5
Aantal personen:
  • 1 kreeft
  • 1 citroen
  • 1 chilipeper
  • 1 rode ui
  • 1 bosje peterselie
  • broodkruim
  • 1 teentje knoflook
  1. Je kan de kreeft eventueel doormidden laten hakken door de vis boer. Of bereid hem eerst, als hij nog leeft, in ruim kokend water, en snijd hem zelf doormidden. De meest vriendelijke manier is om hem levend in te vriezen, dan sterft hij een zachte dood.
  2. Laat de kreeft 5 minuten zacht koken. En warm de oven voor op 200 graden.
  3. Rasp de schil van de citroen. Hak de chilipeper zonder de zaadjes fijn.
  4. Hak de peterslie, knoflook en een halve rode ui fijn.
  5. Meng dit alles met wat broodkruim en een flinke scheut Solo Light en wat zout.
  6. Verdeel dit mengsel over de kreeft helften en schuif hem in de hete oven.
  7. Laat hem maximaal 10 minuten bakken.
  8. Serveer met een halve citroen, vers brood en het liefst met champagne!
Bob Caubergs