Krabkroketjes

10 45 0 5
Aantal personen:
  • 150 g witvisfilet
  • 1 doosje krab
  • 1 dl room
  • 1 eiwit
  • 1 rood pepertje
  • 2 el fijngesneden koriander
  • peper
  • zout
  • bloem
  • eiwit
  • paneelmeel
  1. Mix de visfilet met de krab, de room en het eiwit in de blender. Hak het ontpitte pepertje fijn en voeg het samen met de koriander bij de vis. Breng op smaak met peper en zout. Laat de visvulling 15 min rusten. Meng de bloem met het paneermeel. Rol kroketjes van de visvulling, haal ze door het eiwit en daarna door de bloem. Frituur ze goudgeel op 180°C.
bolleke1970