koude pasta met gerookte zalm, garnalen en pijnboompitten

1 25 0 5
Aantal personen:
  • 4 sneetjes gerookte zalm
  • 400 gr garnalen
  • 100 gr pijnboompitten
  • 200 gr parmezaanse kaas
  • 50 ml culinaire olie
  • 50 gr notensla
  • 200 gr pasta (penne, strikjes) naar keuze
  1. kook de pasta en spoel onder koud water om af te koelen doe wat pasta in een diepe kom en voeg wat zalm in stukjes toe, wat garnalen, pijnboompitten, kaas, olie en voeg terug wat pasta toe. Herhaal nu alles nog 2x en meng op het laatste voorzichtig door elkaar met wat notensla erdoor dat je wat los getrokken hebt. Bovenop doe je nog wat kaas. Zorg dat het goed smeuig is door voldoende olie bij te doen. Zet nog een 20-tal min in de frigo zodat het lekker fris is. Ps Vergeet niet te kruiden met peper en weinig zout want de zalm smaakt al tamelijk gezouten.
receptjes