koteletjes zoetzuur

5 30 0 5
Aantal personen:
  • 4 filet varkenskoteletten
  • 1 teentje knoflook, in flinterdunne plakjes
  • 60 ml esdoornsiroop
  • 2 el rode-wijnazijn
  • solo bakken en braden
  • olijolie
  • peper&zout (pezo)
  1. Bak de koteletjes goudbruin in een weinig olijfolie en een klontje solo, kruid met pezo.
  2. Draai het vuur zachter, doe er de knoflook bij en bak even mee.
  3. Vermeng de siroop met de wijnazijn en schenk over de koteletjes.
  4. Laat sudderen tot de jus mooi stroperig wordt.
  5. Serveer de koteletjes op warme borden, nappeer met de jus, dien op met gestoomde sperzieboontjes en aardappelen.
Victor S.