Koolsalade

3 15 0 5
Aantal personen:
  • 1 kleine witte kool
  • 350 gram wortelen
  • 6 el olijfolie
  • 3 el citroensap
  • 50 gram zwarte olijven
  • zout en peper
  1. Verwijder de buitenste bladeren en de stronk van de kool en schaaf de kool zeer fijn.
  2. Schraap de wortels en rasp ze fijn.
  3. Klop voor de dressing de olijfolie, citroensap, zout en peper met een garde goed door elkaar.
  4. Doe de geraspte wortels en witte kool door elkaar.
  5. Schenk de dressing erover en garneer met de olijven.
Mystica