Konijn met pruimen.

7 60 3 5
Aantal personen:
  1. Konijn met pruimen.
  2. 1 konijn.
  3. Bakboter.
  4. 2 kleine uien.
  5. 15 gedroogde pruimen met pit.
  6. ± 1 koffielepel kruiden nr
  7. 1 rodenbach.
  8. 1 kop koffie of 1 kleine koffielepel nescafé.
  9. Maizena.
  10. Bestrooi het vlees met een beetje kruiden nr
  11. Bak de stukken konijn voor, tot ze goudbruin
  12. zijn. Voeg daarbij een half versnipperde ui. Als
  13. de uien verkleuren, het vlees uit de pot halen.
  14. Voeg nu de rest van de uien toe. Laat deze
  15. goudbruin tot bruin bakken. Leg daarbij de
  16. stukken konijn terug in de pot. Doe daarbij 1
  17. rodenbach en 5 pruimen. ± 1 koffielepel
  18. kruiden nr 3 (zie kruiden). Laat dit 10 à 15
  19. minuten op het vuur zonder deksel(voor
  20. alcoholverdamping). Voeg daarbij 1 kop koffie
  21. of 1 kleine koffielepel nescafé en 1 soeplepel
  22. maizena express. Even omroeren. Dit
  23. gedurende 20 minuten laten sudderen
  24. (regelmatig omroeren). Voeg nu 10 pruimen
  25. toe en nog wat maizena naar eigen smaak.
  26. Laat dit nog ± 30 minuten verder sudderen
  27. naargelang het konijn (groot of klein konijn).
  28. Zo mogelijk dit recept de avond voor het
  29. opdienen bereiden (1 nacht laten inwerken).
  30. John & Sofie
  31. www.thuiskokkerellen.be
john en sofie