Komkommersoepje met gerookte zalm

3 30 4 5
Aantal personen:
  • 2 st Komkommer
  • 200 gr Ui
  • 1/2 krop Sla
  • 2 takjes Witte selder
  • 1,5 l Bouillon (kip)
  • 50 gr Boter
  • 60 gr Bloem
  • 100 gr Gerookte Zalm
  • kleine bolletjes komkommer
  • bieslook
  • pezo
  1. Ui snipperen , selder fijn snijden, sla grof snijden , komkommer in blokjes snijden.
  2. Ui fruiten.
  3. Groenten toevoegen en aanstoven . kruiden en bestrooien met vloeiende bloem
  4. Bevochtigen met bouillon en gaar laten koken (+/- 15 min)
  5. Mixen en indien nodig zeven
  6. Over de borden verdelen en afwerken met zalmsnippers , bolletjes komkommer en bieslook.
Mieke 100