komkommersoep

14 60 0 5
Aantal personen:
  • 1 liter bouillon
  • 1 grote komkommer
  • 250 gram tomaten
  • 1 kleine ajuin
  • peper & zout
  • 30 gram bloem
  • 30 gram boter
  • peterselie
  • citroensap
  1. Schil de komkommers en snijd ze samen met de tomaten en ajuin in kleine stukjes. Smelt een beetje boter en laat de ajuin, komkommer en tomaten even stoven. Giet de bouillon erbij en laat gaar koken. Voeg peper en zout toe naar smaak. Mix het geheel. Voeg de rest van de boter samen met de bloem en mix goed. Voeg dit mengsel bij de soep. Garneer met een beetje peterselie en voeg net voor het opdienen een beetje citroensap toe.
Alpha