Komkommersoep

7 45 2 5
Aantal personen:
  • 2 liter Bouillon
  • 2 middelgrote komkommers
  • 500 gram tomaten
  • 1 ajuin
  • kruiden
  • 100 gram boter
  • gehakte peterselie
  • sap van 1/2 citroen
  1. Schil de komkommers en snijd ze in kleine stukjes samen met de tomaten.
  2. Laat boter smelten en de gesneden ajuin;komkommer en tomaten even stoven.
  3. Overgiet met de bouillon en voeg peper;zout en de kruiden bij en laat 30 minuten op een zacht vuur koken.
  4. Als de soep klaar is mixen.
  5. Voeg de gehakte peterselie en het sap van de citroen bij voor het opdienen.
rudy_areli