Kokos-kippensoep

7 25 0 5
Aantal personen:
  • 400 ml kokosmelk
  • 500 ml groentebouillon
  • 1 tl fijngehakt citroengras
  • 1 teen knoflook, gekneusd
  • 2 el limoensap
  • 4 el Thaise vissaus
  • 225 g kipfilet
  • 1 rode peper, zaad(lijsten) verwijderd en fijngesneden
  • 4 lente uitjes
  • 3 el koriander, gehakt
  1. Doe kokosmelk, bouillon, citroengras, knoflook, limoensap en vissaus in een pan en breng aan de kook.
  2. Kip toevoegen en 10 minuten laten koken.
  3. Rode peper, lente-uitjes en 1 el koriander toevoegen en nog 3 minuten laten koken.
  4. Bij het opdienen garneren met de rest van de koriander.
Noekie2905
Meer inspiratie

ThaisSoepVoorgerechtLente