Koekjeskoek ( Pletskeskoek )

10 30 0 5
Aantal personen:
  • 3 Pakjes Mariekoekjes
  • 1 Pakje Roomboter
  • 200 Gram Bruine basterd suiker
  • 0,5 Pot Afgekoelde sterke koffie
  • 1 Pot Aardbijenjam
  • 1 Pak Hagelslag naar keuze
  1. Doe de boter in de magnetron (30 sec) en voeg de basterdsuiker toe, vervolgens een klein beetje koffie om een smeerbare massa te verkrijgen.Dompel de koekjes in de koffie ( niet te lang anders breken ze) en leg ze plat op een schaal. Smeer er een laagje creme op en herhaal dit totdat de koekjes op zijn.Eventueel een of twee laagjes jam ipv de koffiecremeSmeer met het restant van de creme de koek enigzins glad en besprenkel dit met de hagelslag naar keuze. Nu alleen nog even in de koelkast en je Koekjeskoek is klaar.Eet smakelijk !
Karmannia