Knolseldersoep met garnalen

20 45 0 5
Aantal personen:
  • 1 sjalot
  • 1/2 witprei
  • 1/2 knolselder
  • 30 g boter
  • 30 g bloem
  • 1 l bouillon
  • 1 dl room
  • 100 g garnalen
  1. Maak de prei, de sjalot en de knolselder schoon en snij de groenten in stukjes. Stoof ze zonder kleuren in de boter. Strooi er bloem over en roer alles goed dooreen. Giet er de bouillon bij en kook de groenten in 20 min gaar. Mix de soep en breng op smaak met peper en zout. Voeg op het laatst de room toe. Verdeel de garnalen over 4 warme soepborden en overgiet met warme soep.
bolleke1970