Kleine wafels met abrikozenjam

1002 147 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 250 g patisseriebloem
  • snuifje zout
  • 50 g griessuiker
  • 3 dl melk
  • 80 g Solo
  • abrikozenjam
  • 3 eieren
  • vanille-essence
  1. Zeef de patisseriebloem en voeg het zout, de suiker en de dooiers toe. Giet er al kloppend beetje per beetje de melk bij.
  2. Smelt de Solo en voeg het bij het deeg. Breng het deeg op smaak met vanille-essence en laat minstens 2 uur rusten.
  3. Klop de eiwitten stijf en spatel ze voorzichtig onder het deeg.
  4. Bak het deeg in een goed heet wafelijzer.
  5. Serveer de wafels op een bord en lepel er abrikozenjam bij.
Solo
Meer inspiratie

BelgischPatisserieNagerecht