klassieke tartaar van zalm

1 25 0 5
Aantal personen:
  • 200 gr zalmfilet (150 ontveld en ontgraat)
  • 2 el olijfolie
  • sap van 2 citroenen
  • 1/2 appel (golden delicious) in blokjes
  • 2 takjes dille (gehakt)
  1. snij de zalmfilet in reepjes en daarna in vrij grove blokjes. Schep in een mengkom alle ingrediënten voorzichtig door elkaar. Serveer het tartaarmengsel met behulp van een dresseerring in een cirkel (zet voor het serveren 20 minuten in de koelkast) verwijder de ring vlak voor het serveren. Zet de zalm niet te lang koud
NelekeP