Klassieke bruschetta

29 20 0 5
Aantal personen:
  • 4 sneetjes stokbrood, 2 Cm dik, liefst een dag oud
  • 4 rijpe tomaten, vruchtvlees in blokjes gesneden
  • 1 knoflookteentje
  • 1 handvol verse basilicum, grof gehakt
  • olijfolie
  • versgemalen peper
  • zeezout
  1. Leg de sneetjes brood op een rooster in het midden van een op 180°C voorverwarmde oven en laat ze 10 minuten goudgeel roosteren. Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen.
  2. Meng de stukjes tomaat onder de basilicum, samen met een beetje olijfolie. Op smaak brengen met peper en zout.
  3. Wrijf één kant van het brood in met het gepelde en doormidden gesneden knoflookteentje.
  4. Verdeel er het tomatenmengsel over.
NelekeP