Kiprollade met paprika,tomaat en ui

15 60 2 5
Aantal personen:
  • 1 kiprollade
  • 100 gr ontbijtspek in dobbelsteentjes
  • 1 ui
  • 1 teentje look
  • 1 rode paprika
  • 1 gele paprika
  • 3 tomaten
  • peper & zout
  1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak 1 kiprollade rondom bruin in hete boter. Voeg 100 gram dobbelsteentjes ontbijtspek, 1 gesnipperde ui, 1 fijngehakt teentje knoflook en een beetje tijm. Bak tot de ui zacht is. Voeg 1 rode en 1 gele gesneden paprika en 3 in blokjes gesneden tomaten toe. Bak kort mee. Zet de pan met kiprollade en groenten ongeveer 30 minuten in de voorverwarmde oven. Lekker met aardappelschijfjes.
Sambaatje