Kippensatés met curry en ananas

1 30 0 5
Aantal personen:
  • 6 schijfjes ananas
  • 1 grote sjalot
  • 2 zakjes rijst (+- 250 g)
  • 2 eetlepels Alpro soya Bakken en Braden
  • 3 eetlepels bloem
  • 750 ml Alpro soya Drink Nature
  • 2 theelepels kurkumapoeder
  • Peper en zout
  • 2 kipfilets
  • 1 theelepel currypoeder
  1. . Snijd de sjalot en de ananas in stukjes. Kook de rijst gaar.
  2. Smelt de Alpro soya Bakken en Braden in een steelpannetje en stoof de stukjes sjalot.
  3. Voeg de bloem toe en giet er al roerend de Alpro soya Drink Nature bij. Voeg het kurkumapoeder, peper en zout toe en laat de saus indikken op een laag vuurtje. Snijd de ananas in kleine blokjes en gooi ze op het einde in de saus.
  4. Snijd elke kipfilet in de lengte in vier stukken. Schuif ze over een satéstokje, strooi er wat curry poeder over en bak ze in wat Alpro Bakken en Braden.
  5. Serveertip: schep wat rijst op een bord en leg er twee kippensatés naast. Werk voorzichtig af met saus.
NelekeP