Kippenbouten in tomatensaus

59 50 Lage moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 4 flinke kippenbouten
  • 3 kneepjes Solo Vloeibaar
  • peper en zout
  • 1 ui
  • 1 teen knoflook
  • 750 g tomaten
  • 1 takje rozemarijn
  • 1 laurierblaadje
  • 2 dl druivensap
  • 1 el fijngehakte peterselie
  1. Snipper de ui en pel de knoflook. Kruis de tomaten in en leg ze even in kokend water. Ontvel ze en snijd ze in stukken.
  2. Verhit de vloeibare margarine en braad hierin de kippenbouten rondom aan. Haal ze uit de pan en kruid ze met peper en zout.
  3. Fruit in het achtergebleven bakvet de uisnippers een minuut of Voeg de geperste knoflook toe. Voeg na nog eens 2 minuten de tomaten toe en kruid met peper en zout.
  4. Laat de saus 5 minuten pruttelen en leg er dan de kippenbouten, het hele takje rozemarijn en het laurierblaadje in. Schenk het druivensap erbij, plaats het deksel schuin op de pan en laat het gerecht in 40 minuten gaar worden.
  5. Verwijder voor het serveren de laurier en rozemarijn en strooi de fijngehakte peterselie erover.
Solo