Kipfilets met dragonsaus

49 30 0 5
Aantal personen:
  • 600 gr kippefilets
  • 1 eetl bloem
  • 1 takje verse dragon
  • 3 eetl olie
  • 1/8 L bouillon
  • 200 gr verse room
  • peper en zout
  1. De kippefilets in smalle reepjes snijden en ze door de bloem halen.
  2. De dragonblaadjes van het takje risten en snipperen;
  3. De olie in een pan verhitten en de stukken kip erin goudbruin bakken. Het vlees uit de pan nemen en kruiden met peper en zout, warm houden.
  4. De jus aanlengen met bouillon, aan de kook brengen en met een spatel de braadbodem losroeren. Laten inkoken tot op enkele eetlepels, aanlengen met room, dragon en kip toevoegen. Alles langzaam verwarmen. Eventueel nog smaak geven met peper en zout.
  5. Opdienen met gebakken aardappeltjes en prinsessenbonen
doreen_1