Kipfilet met mango en brie

11 30 0 5
Aantal personen:
  • 500 gr kipfilet
  • peper
  • zout
  • provencaalse kruiden
  • 1 mango
  • 200 gr brie
  • olijfolie
  1. Schil de (rijpe) mango en snijdt hem in reepjes. (Of open een blik mango)
  2. Snij de brie in plakjes en ontdoe ze van de croûte.
  3. Snijdt de kipfilet in blokjes en bestrooi ze met pepr, zout en Provençaalse kruiden.
  4. Verhit wat olie in een pan en bak hierin de kipfiletblokjes mooi bruin.
  5. Vet een ovenschal in en schep hierin de kipfiletblokjes.
  6. Leg er de mangoreepjes bovenop en dek dan af met de plakjes Brie.
  7. Zet de schaal 15 minuten in een voorverwarmde oven van 150°C.
  8. Serveer hier bv. rijst bij.
crusty