Kipfilet met kokosmelk

12 45 3 5
Aantal personen:
  1. 1 kippenborstfilet per persoon,zout, peper, nootmuskaat, kerriepoeder,kippenbouillonblokje,1 ui, 1 appel, eventueel wat honing, 1 blikje kokosmelk 500 cc.
  2. Bereiding:
  3. Snijd per persoon een kippenborstfilet over de lengte in slierten. Kruid met een kippenmengeling en bak ze in de pan. Als de kip bijna gaar is haal je ze uit de pan. Doe wat olie in de pan en bak daarin een fijngesneden ui, een fijngesneden appel en een eetlepel kerriepoeder. Voeg er nog een eetlepel honing bij en een fijngeplet bouillonblokje. Schik de kip er bovenop, overgiet dit alles met een halve liter kokosmelk.
  4. Suggestie: Opdienen met gekookte pandanrijst
Theoke_1