Kipfilet met citroen

6 60 0 5
Aantal personen:
  1. Ingrediënten :
  2. 4 kipfilets
  3. 2 à 3 knoflookteentjes
  4. 1 citroen
  5. 2 eetlepels olie
  6. 40 gr boter
  7. 3 à 4 eetlepels fijngehakte peterselie
  8. zout & peper
  9. Bereiding:
  10. Pel de knoflook en snij deze in dunne schijfjes. Schraap met behulp van een dunschiller de schil van de citroen af en snij deze stukjes fijn. Pers één helft van de citroen uit.Verhit de olie en de boter in de pan op een laag vuurtje. Voeg de kipfilets toe en bak ze aan elke kant ca. 10 min. Neem de kipfilets uit de pan en hou ze warm op een bord. Bak de knoflook 30 sec. Voeg 2 eetlepels water, de schil van de citroen en de peterselie toe. Breng het geheel op smaak met peper en zout, verwarm alles gedurende 1 min. en verdeel het vervolgens over de kipfilets. Serveer deze heerlijke kipfilets met aardappelpuree en broccoli of spinazie.
Theoke_1