Kipbrochette

4 40 0 5
Aantal personen:
  • 4 enkele kipfilets
  • gezouten kipkruiden
  • 8 kerstomaatjes
  • 4 zilveruitjes, in twee gesneden
  • 2 groene paprika's, in stukken gesneden
  • 8 champignons
  • Marinade:
  • 1 dl rode wijn
  • 1 citroen, enkel het sap
  • 1 ui, fijngehakt
  • 1/2 tl gedroogde salie
  • 1/2 tl verse rozemarijn, fijngehakt
  • zwarte peper& zeezout uit de molen
  1. Snijd de kipfilets in blokjes en kruid met de kipkruiden.
  2. Meng alle ingrediƫnten voor de marinade en laat hierin de blokjes kip gedurende 4 uur afgedekt marineren in de koelkast (regelmatig omroeren).
  3. Maak mooie brochettes met de gemarineerde kip en de groenten.
  4. Gril op de barbecue en serveer met aardappel in de schil met kruidenboter en een frisse salade.
Victor S.