kip smoor ala mama

11 60 1 5
Aantal personen:
  • 8 stuks kip-drumsticks of 4- bouten
  • 1 theelepel kipkruiden, juspoeder, trassi, djahe, ketoembar,sambal oelec
  • 3 eetlepels ketjap
  • 2 eetlepels olie
  • 4 teentjes knoflook
  • 1 1 ui
  1. wrijf de kip-delen/ -drumsticks, -karbonades of -bouten in met kipkruiden.
  2. maak een marinade van ketjap, geperste knoflook, div. kruiden, olie en gesnipperd ui.
  3. Doe de marinade in een schaal en dompel de kip hierin onder. Wat ook kan is de kipdelen in een plastic zakje doen en de marinade hierin gieten. Zo komt alles in aanraking met de marinade. Laat dit minimaal 4 uur intrekken.
  4. Braad daarna de kip aan beide kanten aan, voeg de marinade toe met de juspoeder aangemaakt met water. (zelf gebruik ik euroshopper jus van AH) Vervolgens de kip ongeveer 1 a 1 1/2 uur gaar smoren.
  5. Heerlijk met zowel rijst als mie als noedels zelfs met aardappelen.
maria123