Kip Pikant

12 30 4 5
Aantal personen:
  • 500 gr kipfilet, in blokjes gesneden
  • 4 el olijfolie
  • 1 grote ajuin
  • 1 groene paprika, zaadlijsten verwijderd, in blokjes gesneden
  • 1 rode paprika, zaadlijsten verwijderd, in blokjes gesneden
  • 300 gr rijst
  • 1 blik tomatenvlees in blokjes (400gr)
  • 2 teentjes knoflook uit de knijper
  • 1 gedroogde rode peper in stukjes
  • 1 el kurkuma ,koriander,komijn
  1. Verhit de olie en fruit hierin de ajuin 5 min. Doe er het kippenvlees + look + schijfjes peper + rode en groene paprika bij en roerbak 5 min.
  2. Nu mag de rijst erbij.
  3. Overgiet met het tomatenvlees en laat 15 min sudderen op een zacht vuurtje.
  4. Kruid met kurkuma, koriander en komijn en laat het geheel nog 5 min verder sudderen.
  5. Serveersuggestie
  6. Dien de kip op met rijst.
tonyvk