kip op zijn oosters

0 20 0 5
Aantal personen:
  • 600 gram kipfilet in reepjes
  • 600 gram wokgroenten
  • 250 ml kokosmelk
  • sap van 1 limoen
  • 3 el milde currypasta
  1. verhit wat olijfolie in een wok. Bak de kip. Leg op een bord. Fruit in de wok de groenten gedurende 3 minuten en zet ze apart. Breng de kokosmelk aan de kook en voeg de currypasta toe. Zet het vuur lager en laat nog 3 minuten verder koken.
  2. Voeg de kip, groenten, en het limoensap bij de kokosmelk. Laat nog 2 minuten koken. Breng op smaak met peper en zout
  3. dien op met mangochutney. Ook lekker met schijfjes banaan, plakjes appel en pindanoten. Serveer met rijst of naanbrood
NelekeP