Kip met paprika, pesto en room in de oven

15 60 0 5
Aantal personen:
  • 4 st kipfilet enkel
  • 2 st rode paprika
  • 1 blik tomatenblokjes
  • 200 ml rode pesto
  • 200 ml room
  • 1 teentje knoflook
  • peper, zout, chilpeper en olie
  1. Oven voorverwarmen op 200 gr. Ovenschaal invetten met olie.
  2. In de ovenschaal leg je de in stukken gesneden paprika.
  3. Daarover giet je de tomatenblokjes.
  4. Kruiden met peper en zout.
  5. De kipfilet inkerven met een mesje en bestrooien met kippenkruiden.
  6. Leg de kipfilets op de paprika in de ovenschaal.
  7. In een schaaltje de room mengen met de rode pesto. Knoflook erboven uitpersen, chilipeper, zout en peper naar smaak toevoegen.
  8. Giet het mengsel over de kipfilet.
  9. 40 minuten in de oven. (20 minuten in de combi-oven op vol vermogen)
  10. Lekker met een pasta en een groene salade.
sjoeke66