Kip met paprika en Boursin

386 30 Gemiddelde moeilijkheid 3 5
Aantal personen:
  • 1 wortel
  • 100 g boursin met look en fijne kruiden
  • 1 kruidentuiltje (blaadje laurier
  • roux
  • 8 dl melk
  • 1 dl witte wijn
  • 5 dl water
  • 1 bouillonblokje kip
  • 4 kipfilets van 150 g
  • 1 paprika
  • 1 ui
  1. Bak de kipfilets, de stukjes ui en wortel in de Solo. Voeg de wijn en de melk toe en laat tot de helft inkoken. Voeg het water toe, los het bouillonblokje op en laat de kruiden er 15 minuten in trekken. Blancheer de paprika's, schil ze en snij ze in blokjes. Haal de kipfilets uit de saus en houd ze warm. Zeef de saus, bind ze met de roux en voeg vervolgens de Boursin look en fijne kruiden toe. Laat het geheel even koken, voeg de paprika toe en kruid eventueel met peper en zout. Serveer met rijst of pasta!
Solo